المقادير
قرع مسلوق ومدور
كوسا مسلوقة ومدورة
طماطم صغير
خل أبيض
زيت زيتون
ملح
فلفل أسود
كرنب أحمر
خس
جرجير
الطريقـة
يخلط القرع مع الكوسا والطماطم، ثم يتبل بالخل وزيت الزيتون والملح والفلفل.
يوضع الكرنب الأحمر كقاعدة في طبق التقديم، ويضاف الخس والجرجير، ثم يضاف الخليط المتبل، وتقدم السلطة.